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今期平码什么生肖:秋葵成傳說中的“植物黃金”功效真有那么神奇?


秋葵成傳說中的“植物黃金”功效真有那么神奇?都在盛傳一種“植物黃金”——秋葵。這種外形碧綠、形似青椒的蔬菜一時大熱,成為市民餐桌上的“潮菜”,還被冠以“食補降血糖、保肝強腎、預**癥”的奇特功效。對此,醫生表示,秋葵含有豐富的蛋白質和鈣,有***、血脂的功效,但說到“**、**癥”,確實是夸大其詞了。
    秋葵爆紅,成餐桌新寵
    秋葵到底是一種什么蔬菜?資料顯示,秋葵原產于非洲,20世紀初由印度引入我國,又名黃秋葵、羊角豆、毛茄、黃蜀葵等。其可食用部分是果莢,入口脆嫩多汁,有種類似絲瓜的滑膩口感。果莢內還有白色種子,像辣椒的籽,爽甜而有獨特香味,可用于榨油。
    在走紅之前,秋葵是菜場里一種默默無聞的蔬菜,但這個夏天,它在微博和微信朋友圈里“獨領風騷”,走紅的速度絕不亞于當紅明星。在微博的搜索欄中輸入“秋葵”字樣,各種“秋葵的美味做法”、“秋葵零食”等微博內容都獲得了極高的轉發量。在朋友圈,有網友甚至給秋葵加上了“植物黃金”的頭銜.對
于這種新興的蔬菜,很多人雖然覺得不怎么好吃,但是過去沒吃過,都愿嘗嘗鮮,而且又有保健功效,再加上外形很獨特,橫切面呈五角星狀,于是就流行開來。
    在菜場上,秋葵也逐漸成為一種炙手可熱的蔬菜?!罷庵殖さ孟袂嘟?,比青椒更棱角分明,還有一層細細的絨毛,切開來,里面黏黏滑滑的就是秋葵,也叫黃秋葵,切的時候感覺和山藥差不多,”昨日,在篁園菜市場,一位攤主指著一種綠色植物介紹說,“其實,這種植物早就有,只不過*近兩三年,一些人開始吹捧它的養生價值,所以開始流行起來?!碧鶻檣?,其售價在每斤11元左右,每天的銷量還不錯。
    正在買菜的市民王先生告訴記者,他就是在朋友圈里看到,說秋葵有**糖尿病的功效,所以專門到菜場買來送給老人吃?!霸詵溝昱級緣焦?,感覺挺爽口的,就慢慢喜歡上了?!繃硪晃皇忻裱釓克?,她從網上看到秋葵的保健功效都不錯。
    營養功效沒那么神奇
    秋葵的功效真的像網上說的這么神奇嗎?“秋葵的營養價值,就在于它的黏液中有一定的可溶性膳食纖維?!筆兄幸揭皆浩⑽覆∽聘敝魅我絞χ芙∪式檣芩?,和一般蔬菜相比,秋葵蛋白質和鈣的含量比較高,因為含有很多可溶性纖維素,可以促進消化和胃腸道蠕動,阻止膽固醇吸收,降脂通便。而且食用后容易有飽腹感,熱量較低,可以作為**期的食物。但正因為容易有飽腹感,在門診中,他也接診過因為食用大量秋葵,導致消化不佳的老年人。 “在中醫藥典中,秋葵有**、清毒的功效,可以利咽、通淋、下乳和調經。對于咽喉腫痛、小便淋澀、產后乳汁稀少、月經不調的患者有一定的食療功效?!敝芙∪仕?,秋葵還含有豐富的維生素和微量元素,有抗氧化的功效,也有益于抗腫瘤,但說能預**癥就太夸張了。至于“蔬菜偉哥”的說法,周健仁表示,對于火氣旺的人,秋葵有降火助陽的作用,它也的確含有植物**,但微乎其微,一般蔬菜的食用量不會有****的功效?!扒錕暇怪皇且恢質卟?,沒那么神奇。各種蔬菜營養成分雖然各有差異,但總體接近?!?br />     在網絡上,網友們甚至“研發”出了秋葵降血糖的食用新方法:“將6個秋葵洗凈在水中浸泡一夜之后,再喝下浸泡秋葵的水,長期堅持可以讓血糖降低,甚至不再需要食用降糖藥?!敝芙∪手賦?,秋葵浸泡過的水,在降低血糖方面的作用微乎其微,可以忽略不計,盲目跟風有一定的危險性。
    周健仁提醒市民,任何食物都有其自身的優點和缺點,想要保持身體健康,不應單一地盯著一種食物,而應每天堅持多種食物的混合攝入,才能保證營養的**,讓身體變得更加健康。
    小貼士>>>
    秋葵有哪些吃法
    涼拌:煮開一鍋水,將洗凈的秋葵放進鍋內焯三五分鐘,然后撈出。*好過一下涼開水,迅速降低秋葵的溫度,這樣口感會更好,顏色也鮮亮。然后根據個人口味,用辣椒、生抽、醋等調一碗湯汁,秋葵蘸著調好的湯汁吃,清新爽口。
    炒食:把秋葵去蒂后放入沸水中焯30秒左右,撈出控水,切成1厘米厚的片備用。取瘦豬肉切片,放油鍋中爆炒,隨即加入切好的秋葵片,旺火速炒,加入調料,起鍋裝盤即可。
    榨汁:秋葵有苦澀味,單獨榨汁不太適合大部分人的口味,一般會和其他水果一同榨汁。和黃瓜、芹菜一起榨汁,味道也不錯。準備材料有黃瓜1條,秋葵3根,芹菜2根,涼白開、冰塊、蜂蜜適量。將秋葵洗凈后去蒂切細??;黃瓜、芹菜洗凈后去根與蒂,切細??;將所有材料放入榨汁機中,加入冰塊、涼開水榨汁。
可依據個人口味決定是否添加蜂蜜。
    湯食:準備好秋葵、雞蛋和蝦米。雞蛋加鹽打散。在鍋內加水燒開,放入幾滴食用油后下秋葵焯1分鐘。從鍋中取出秋葵,切成小段備用。隨后在炒鍋內放適量的油燒熱,放入蝦米炒一下后加水煮開,倒入秋葵。煮開后把打散的雞蛋倒入,放幾粒枸杞和適量鹽,燒開后關火,放香油,即可食用。
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